Excelファイル（ブック）を上書き保存しようとすると 「上書禁止のため保存できません！！」 と表示される

Excelファイル（ブック）が 「読み取り専用」 で開かれていることが原因です。

Excelファイル（ブック）を開くときに 「読み取り専用」 で開かないようにするか、名前を付けて保存するようにします。